No dia do hambúrguer, estudantes de São Paulo sugerem versão saudável

Uma das carnes mais populares em todo mundo teria sido criada na Alemanha, na cidade de Hamburgo. Por isso, a origem do nome. O disco de carne foi levado por imigrantes aos Estados Unidos. E lá, o hambúrguer ganhou as lanchonetes e as multinacionais de fast food, que se encarregaram se espalhar seu sabor para o mundo inteiro. Os americanos não o criaram, mas acrescentaram à carne, o pão e outras iguarias, como o queijo, picles, alface, entre outros acepipes.    

Para comemorar a data, os alunos do período Integral do Colégio Marista Arquidiocesano, localizado em São Paulo (SP), aprenderam a receita de um hambúrguer artesanal feito com aveia e gergelim negro.

De acordo com a coordenadora do período integral Tânia Leão Tagliari, esta é uma maneira dos alunos aprenderem um pouco mais sobre a história dos alimentos e também provarem uma receita com um jeito mais saudável. “A atividade, voltada para a educação nutricional, visa demonstrar aos estudantes o valor nutritivo da carne e da aveia. A receita será impressa em um cartão e entregue para todo o grupo”, afirma a professora.

Segundo a nutricionista Andreia Almeida, a aveia é um cereal de valor nutritivo natural, rico em vitaminas, minerais e antioxidante essenciais. “Além de ser um alimento nutritivo, ainda ajuda a reduzir os níveis de colesterol, controla os níveis de açúcar no sangue, contribui para o bom funcionamento do intestino, estimula o sistema imune, protege o coração e auxilia no processo de emagrecimento”, explica.

E completa: “Além de ser fonte importante de proteínas, o gergelim preto também possui uma quantidade maior de cálcio em comparação ao branco. Ele é ótimo para a saúde dos ossos, dentes e músculos do corpo. Por isso, pode ser sempre usado em diferentes receitas”.

Receita:

Hambúrguer artesanal com aveia e gergelim negro

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1 e meia colher de chá de sal
• ½ cebola picada
• 1 colher de sopa de gergelim negro
• 1 ovo
• Salsinha e alho-poró a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Modele os hambúrgueres em tamanhos médios e coloque-os em uma forma untada com azeite. Leve ao forno médio (180°C), por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.

O hambúrguer pode ser servido com queijo e compor um delicioso sanduíche, ou como opção proteica de uma refeição, sendo servido com saladas cruas e legumes ou com batata rústica, assada ou purês.

Sobre os Colégios Maristas

Os Colégios Maristas estão presentes no Distrito Federal, Goiás, Paraná, Santa Catarina e São Paulo com 18 unidades. Nelas, os mais de 25 mil alunos recebem formação integral, composta pela tradição dos valores Maristas e pela excelência acadêmica. Por meio de propostas pedagógicas diferenciadas, crianças e jovens desenvolvem conhecimento, pensamento crítico, autonomia e se tornam mais preparados para viver em uma sociedade em constante transformação. Saiba mais em www.colegiosmaristas.com.br.