Arraial em casa
Faculdade Senac Maringá indica receita especial de arroz doce para levar o sabor das festas juninas para o seu lar
Assim como no ano passado, não vai ser possível ir a uma festa junina dançar quadrilha e degustar os tradicionais quitutes juninos. A Faculdade Senac Maringá, juntamente com o instrutor de gastronomia, André Luis Lourenço, preparou uma receita especial de arroz doce cremoso para você saborear e transformar a sua casa em um verdadeiro arraial.
ARROZ DOCE CREMOSO
Ingredientes:
1 xícara de arroz agulhinha
2 xícaras de açúcar
½ litro de leite
½ unidade de baunilha em fava
2 colheres de sopa de doce de leite pastoso
Pralinné
1 xícara de açúcar
1 xícara de amendoim torrado e sem casca
Modo de preparo:
Coloque o arroz um uma panela e cubra com água, leve ao fogo e cozinhe até secar a água e reserve.
Em outra panela, coloque o açúcar e deixe derreter por completo.
Acrescente aos poucos o leite quente e vá misturando até incorporar. Acrescente a fava de baunilha e deixe ferver e retire do fogo.
Retorne na panela do arroz cozido, regando aos poucos a mistura de leite a açúcar caramelizado até que finalize a cocção do arroz. Retire do fogo e acrescente o doce de leite.
Para o Pralinné:
Derreta o açúcar em uma panela, acrescente o amendoim torrado, misture e despeje sobre um tapete de silicone. Deixe esfriar e triture em um processador formando uma farofa. Finalize por cima do arroz doce disposto em taça ou outro recipiente de sua preferência.
>> Assista ao vídeo com o modo de preparo da receita.
Sobre as Faculdades Senac
Desde 2018 o Senac PR credenciou faculdades, com o objetivo de levar a excelência em formação profissional também para a Educação Superior. Assim, o Senac PR completa a oferta de seu itinerário formativo, transitando desde a Aprendizagem até a Educação Superior. A instituição realiza a oferta de cursos de graduação tecnológica, com duração de dois a dois anos e meio, em três faculdades: Faculdade Senac Curitiba Centro, Faculdade Senac Curitiba Portão e Faculdade Senac Maringá.
O Vestibular de Inverno 2021 está com inscrições abertas para os cursos de Tecnologia em Gastronomia (Faculdade de Senac Curitiba Centro e Faculdade de Senac Maringá), Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas (Faculdade de Senac Curitiba Portão e Faculdade de Senac Maringá) e Tecnologia em Recursos Humanos (Faculdade de Senac Curitiba Portão).
Saiba mais em: www.pr.senac.br/faculdade.
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