Romeu e Julieta: a história de uma clássica combinação brasileira
Isabela mostra como é fácil acrescentar mais sabor nas suas torradas
O Brasil é conhecido pelas suas populares combinações gastronômicas: arroz e feijão, pão e manteiga, leite e café, entre tantas outras opções. O queijo e goiabada, também conhecida como Romeu e Julieta, é uma das junções mais marcantes e conhecidas no país.
Segundo indícios, essa união surgiu em território mineiro ainda durante o período colonial, com a presença dos portugueses. O queijo era um dos produtos mais consumidos na época, seja nos cafés da manhã ou no intervalo entre as refeições. As pessoas colocavam frutas e doces para complementar os sabores dos queijos, e como a goiaba é uma fruta tipicamente caipira, também foi adicionada como forma de incrementar o gosto.
Como os sabores, aparentemente, não combinavam, surgiu o nome Romeu e Julieta, inspirada na obra de William Shakespeare. O livro, que conta a história trágica de dois adolescentes, de famílias inimigas, que se apaixonam e vivem um amor proibido, é um clássico da literatura, assim como o Romeu e Julieta é um doce icônico da culinária brasileira.
E você, já experimentou essa combinação com torradas ou em uma torta? A Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas do sul do país, ensina a preparar duas receitinhas: Torta Mousse de Queijo com Molho de Goiaba e Torrada Romeu e Julieta.
Veja abaixo o passo a passo e bom apetite!
Torta Mousse de Queijo com Molho de Goiaba
Ingredientes:
1 embalagem de Palitos de Chocolate Isabela
1 1/2 xícara (chá) de Manteiga ou Margarina em temperatura ambiente
1 envelope de Gelatina sem sabor
300g de Cream cheese
1 colher de (sopa) de açúcar
1 embalagem de Biscoito Maizena Isabela
2 claras
1 lata de leite condensado
1 lata de goiaba em calda
1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
Modo de Preparo:
-Comece preparando a massa.
-Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
-Despeje em uma tigela funda, junte 1 ½ xícara (chá) de manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
-Forre o fundo de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar e reserve.
-Prepare a mousse de queijo.
-Leve à batedeira 2 claras, bata até obter o ponto de neve e reserve.
-Dissolva 1 envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver.
-Leve ao liquidificador 1 lata de leite condensado, 300g de cream cheese e bata até obter um creme.
-Em uma tigela média, junte o creme, a gelatina dissolvida e mexa até envolver bem.
-Junte as claras em neve e mexa delicadamente para deixar a mousse bem fofa.
-Despeje a mousse sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.
-Prepare o molho de goiaba.
-Leve ao liquidificador, a goiaba sem a calda, reservando algumas metades para decorar a torta, 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja, 1 colher (sopa) de açúcar e bata bem.
-Em uma panela pequena, junte o molho de goiaba e leve ao fogo baixo até ferver bem, deixe esfriar e reserve.
- No momento de servir desinforme a torta sobre um prato raso, espalhe por cima o molho de goiaba, acomode os pedaços de goiaba, decore a lateral com palitos de chocolate e sirva a seguir.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Torrada Romeu & Julieta
Ingredientes:
1 embalagem de Torrada Tradicional Isabela (160 g)
250 g de Catupiry®
16 fatias de goiabada (30 g cada)
raspas de 1 limão
Modo de Preparo:
- Sobre cada torrada espalhe uma camada de catupiry, acomode a fatia de goiabada e salpique as raspas de limão.
Rendimento: 16 torradas
Tempo de Preparo: 15 minutos
Sobre a Isabela
Líder em vendas na categoria de biscoitos na Região Sul do Brasil, a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco S.A Indústria e Comércio de Alimentos, atua no mercado há mais de 60 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há 26 anos consecutivos segundo a Revista Amanhã (RS) e foi contemplada pela 18ª vez consecutiva como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide 2018 segundo o Jornal do Comércio. Com o slogan “A vida é mais com Isabela”, possui mais de 70 produtos em seu portfólio, entre eles as crocantes e fresquinhas Torradas e os deliciosos biscoitos Cookies Tradicional com gotas de chocolate, Cookies sabor Chocolate com gotas de chocolate, Leite sabor Chocolate, Leite Vitamina de Frutas e Maria Chocolate.
Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
Contando com sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos, bits de cereais, cobertos de chocolates, torradas e refrescos. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 20 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.
Sua história começou ainda na década de 40 quando o comerciante e imigrante português, Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE). Atualmente, a M. Dias Branco possui um moderno parque industrial com equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas no processo de produção de biscoitos e massas. Suas marcas são sinônimo de tradição e qualidade, estabelecendo um vínculo de confiança e respeito com o consumidor. A estrutura operacional da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, com sede no Estado do Ceará, conta com 15 unidades industriais e 37 filiais comerciais distribuídas em diferentes Estados do País, garantindo uma cobertura nacional que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 30 países em todos os continentes.
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