Isabela ensina como escolher a abóbora certa para a sua receita
Além de saboroso, o fruto é fonte de vitaminas e supernutritivo. Aprenda como preparar uma receita especial da marca
Nativa da América do Sul e facilmente encontrada em todo o Brasil, a abóbora ou também conhecida comojerimum em alguns Estados, é um fruto da aboboreira que possui aroma e sabor adocicado, além de ser muito nutritivo e delicioso.
Mesmo com uma variedade de tipos e espécies, como as abobrinhas, pettyban, japonesa, espaguete,butternut e até o chuchu, é importante saber como escolher a abóbora certa e qual a melhor forma de armazená-la.
Separadas em abóboras de verão e inverno de acordo com a colheita, as primeiras possuem polpa e sementes frescas, com a casca mais macia; neste caso, o ideal é escolher a mais firme e mantê-la em temperatura ambiente por até uma semana. Já as de inverno apresentam polpa, cascas e sementes mais duras e grossas, e podem ficar em locais frescos por muitos meses.
Entre os dois tipos, dê sempre preferência às mais secas, bem marcadas e com boa cor. É como diz o ditado “os melhores perfumes estão nos menores frascos”, as abóboras menores são muito mais gostosas e melhores para o consumo! O fruto, além disso, é versátil e é um ingrediente chave em diversas receitas, como doces, bolos, pães e sopas. Ele também contém nutrientes superbenéficos para o organismo, sendo fonte razoável de vitaminas A e C.
A Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, traz uma receita exclusiva: Ninho ao Molho Gorgonzola com Abobóra. A suavidade do fruto, acompanhado do sabor marcante do molho de queijo e a massa fazem deste prato uma receita diferenciada, perfeita para receber a família e amigos em um almoço ou jantar especial.
Não tem como resistir, não é mesmo? Veja o modo de preparo abaixo.
Como fazer Ninho ao Gorgonzola com Abóbora
Ingredientes:
Para o molho
½ abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Folhas de 4 ramos de alecrim picadas
350 g de queijo gorgonzola
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
Para a massa
1 colher (sopa) de sal
1 embalagem de Ninho Estreito Isabela (500 g)
Modo de Preparo:
Prepare o molho: em uma assadeira acomode a abóbora, regue com o azeite, polvilhe o sal e o alecrim. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180°C – 200°C) até que esteja macia, porém, sem perder o formato.
Prepare a massa: em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Enquanto isso, em uma panela pequena, derreta o queijo no leite em fogo baixo. Escorra a massa, junte ao molho e misture delicadamente para que fique bem envolvida. Acrescente a abóbora e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Dica do chef: para um molho mais suave e aveludado, substitua o leite por 300 ml ou 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco.
*Fonte:
Técnicas Culinárias Essenciais
Le Cordon Bleu
Marco Zero, 2010
Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br.
Sobre a Isabela
Líder em vendas na categoria de biscoitos na Região Sul do Brasil, a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco S.A Indústria e Comércio de Alimentos, atua no mercado há mais de 60 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há 26 anos consecutivos segundo a Revista Amanhã (RS) e foi contemplada pela 18ª vez consecutiva como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide 2018 segundo o Jornal do Comércio. Com o slogan “A vida é mais com Isabela”, possui mais de 70 produtos em seu portfólio, entre eles as crocantes e fresquinhas Torradas e os deliciosos biscoitos Cookies Tradicional com gotas de chocolate, Cookies sabor Chocolate com gotas de chocolate, Leite sabor Chocolate, Leite Vitamina de Frutas e Maria Chocolate.
Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
Contando com mais de sessenta anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado da BM&FBovespa. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é asexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 16,5 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.
Sua história começou ainda na década de 40 quando o comerciante e imigrante português, Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE).
Atualmente, a M. Dias Branco possui um moderno parque industrial com equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas no processo de produção de biscoitos e massas. Suas marcas são sinônimo de tradição e qualidade, estabelecendo um vínculo de confiança e respeito com o consumidor. A estrutura operacional da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, com sede no Estado do Ceará, conta com 12 unidades industriais e 29 filiais comerciais distribuídas em diferentes Estados do País, garantindo uma cobertura nacional que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional.
0 comentários:
Postar um comentário
Deixe aqui a sua opinião! ;)