Empreendedores do setor de bares e restaurantes devem programar investimentos

Quem acompanha os blogs e as publicações de gastronomia deve notar a grande quantidade de restaurantes, bares e casas noturnas que tem aberto na capital. Infelizmente, segundo dados do Sebrae, 53% dessas operações fecham nos primeiros dois anos de funcionamento. Planejamento e pesquisa de mercado são fundamentais na hora de pensar um novo negócio - mesmo cases de sucesso não contam apenas com a sorte para ter êxito.

A Choice Academia de Profissões oferta dois cursos voltados para a área, dentro da especialidade Academia Criativa: Gestão de Restaurantes (66 horas) e Gestão de Bares e Casas Noturnas (54 horas). São cursos rápidos que exploram os principais pontos que devem ser levados em consideração no negócio tais como planejamento estratégico, perfil do consumidor, marketing, RH e plano de negócio.

Para a empresária Marcia Fontana, proprietária do Vox Bar, apesar de serem atividades menos tradicionais e até lúdicas as casas noturnas tem de ser tratadas com a mesma seriedade de outros negócios. “Já foi o tempo em que as pessoas tinham outras atividades durante o dia e abriam um bar para realizar seu sonho de trabalhar na noite. Hoje, para sobreviver nesse cenário, é preciso profissionalizar cada área e ainda estar presente, sempre de olho em como a coisa está funcionando”, diz Marcia. O Vox completou 16 anos e é uma das casas noturnas mais tradicionais de Curitiba.

Os cursos de gestão da Choice contam com professores especialistas e atuantes em suas áreas: Dario Paixão, expert em Turismo e presidente do Curitiba Convention & Visitors Bureau; Sérgio Bento, consultor e empresário da área de Gastronomia, o mestre em administração Thiago Paiva e o consultor de empreendimentos gastronômicos Marcelo do Carmo Rocha.

As matrículas estão abertas. Os interessados podem conferir a programação dos cursos no site da Choice: www.choiceprofissoes.com.br

Serviço

Choice Academia de Profissões   

Alameda Augusto Stellfeld, 1970 - Bigorrilho, Curitiba

41 3205-8888 | www.choiceprofissoes.com.br/ | www.facebook.com/ChoiceProfissoes

Sobre a Choice

A Choice é uma escola de qualificação profissional que visa melhorar a empregabilidade de seus alunos e consequentemente a produtividade e competitividade das organizações. Com professores qualificados e uma estrutura de ponta, a escola oferece a oportunidade de desenvolver seus conhecimentos técnicos e práticos por meio de uma metodologia que valoriza a personalização do ensino e a objetividade do conteúdo. Em sua grade, além de cursos da vanguarda de economia criativa, a Choice inclui cursos semestrais, de seis meses, bem como cursos mais curtos e pontuais de capacitação e desenvolvimento humano.

Vox

Rua Barão do Rio Branco, 418 – Centro 

(41) 3233-8908 | www.voxbar.com.br

Sobre o Vox

Aberto em 1998, o Vox é uma das mais tradicionais casas noturnas da cidade. O mix de boa música, alto astral, espaço diferenciado e muita gente bonita faz da casa o lugar ideal para quem deseja curtir a noite em boa companhia. Localizado no Centro Histórico de Curitiba, a tranquila rua Barão do Rio Branco ganha luz e vida todos os finais de semana, onde guarda um grande palco de festas e animação: o Vox. Nos finais de semana, a seleção musical é bastante diversificada e carrega um pouco das influências de cada DJ que toca na casa. New Disco, Black Music, Synthpop, Dance, House, Electro Rock e Electro Pop. A casa recebeu mais de uma vez os prêmios da Revista Veja de “Melhor Lugar para Paquerar” e “Melhor Lugar para Dançar”. No mês de junho, o Vox conquistou o primeiro lugar entre as casas noturnas de Curitiba no TripAdvisor.